וויסקי טוב ועשיר הוא משקה אלכוהולי ממנו נהנים רבים ברחבי העולם. עם זאת, לא כל הוויסקי נוצר שווה, ויש כמה סוגים שונים של וויסקי לבחירה. לכל סוג וויסקי יש פרופיל טעמים ומאפיינים ייחודיים משלו שמבדילים אותו מהאחרים. במאמר זה נדון בסוגי הוויסקי השונים ובהבדלים ביניהם.
מה זה וויסקי?
לפני שנצלול לסוגי הוויסקי השונים, בואו נגדיר תחילה מהו וויסקי. וויסקי הוא אלכוהול מזוקק העשוי מחית דגנים מותסס. הדגנים המשמשים לייצור וויסקי יכולים לכלול שעורה, תירס, שיפון וחיטה. לאחר מעיכה ותסיסה של הגרגירים, מזקקים את הנוזל שנוצר כדי להגדיל את תכולת האלכוהול שלו. לאחר מכן הוויסקי מיושן בחביות כדי לפתח את טעמו וצבעו.
סוגי וויסקי
ישנם מספר סוגים שונים של וויסקי, כל אחד עם פרופיל ומאפיינים ייחודיים משלו. להלן סוגי הוויסקי הנפוצים ביותר:
1. וויסקי סקוטי – סקוטש
וויסקי סקוטי הוא סוג של וויסקי שמיוצר בסקוטלנד. הוא עשוי משעורה מותכת ומתיישן בחביות עץ אלון לפחות שלוש שנים. וויסקי סקוטי ידוע בטעם המעושן והכבולי שלו ולעיתים קרובות נהנה ממנו בצורה מסודרת או עם שפריץ מים.
2. וויסקי אירי
וויסקי אירי הוא סוג של וויסקי שמיוצר באירלנד. הוא עשוי מתערובת של שעורה מותכת ובלתי מותכת ומתיישן בחביות עץ אלון לפחות שלוש שנים. וויסקי אירי ידוע בטעמו החלק והנימוח ולעיתים קרובות נהנה ממנו בצורה מסודרת או עם שפריץ מים.
3. וויסקי בורבון
וויסקי בורבון הוא סוג של וויסקי שמיוצר בארצות הברית. הוא עשוי מחית המכיל לפחות 51% תירס ומתיישן בחביות עץ אלון חדשות ומפוחמות למשך שנתיים לפחות. וויסקי בורבון ידוע בטעם המתוק והוניל שלו ולרוב נהנה ממנו בצורה מסודרת או בקוקטיילים.
4. וויסקי שיפון
ויסקי שיפון הוא סוג של וויסקי שעשוי מחית שמכילה לפחות 51% שיפון. הוא התיישן בחביות עץ אלון לפחות שנתיים וידוע בטעמו החריף והפלפלי. וויסקי שיפון נהנה לעתים קרובות בצורה מסודרת או בקוקטיילים.
5. וויסקי קנדי
וויסקי קנדי הוא סוג של וויסקי שמיוצר בקנדה. הוא עשוי מתערובת של דגנים, כולל תירס, שיפון ושעורה, ומיושן בחביות עץ אלון לפחות שלוש שנים. וויסקי קנדי ידוע בטעמו החלק והקל ולרוב נהנה ממנו בצורה מסודרת או בקוקטיילים.
6. וויסקי יפני
וויסקי יפני הוא סוג של וויסקי שמיוצר ביפן. הוא עשוי מתערובת של דגנים, כולל שעורה מאלטה, ומתיישן בחביות עץ אלון לפחות שלוש שנים. וויסקי יפני ידוע בטעמו העדין והמורכב ולעתים קרובות נהנה ממנו בצורה מסודרת או עם שפריץ מים.
הבדלים בין סוגי וויסקי
בעוד שכל הוויסקי עשוי מחית דגנים מותסס ומיושן בחביות, ישנם מספר הבדלים עיקריים בין סוגי הוויסקי השונים.
1. דגנים בשימוש
הדגנים המשמשים להכנת וויסקי יכולים להשתנות בהתאם לסוג הוויסקי. וויסקי סקוטי עשוי משעורה מאלטת, בעוד וויסקי בורבון עשוי מתירס. ויסקי שיפון עשוי משיפון, וויסקי קנדי עשוי מתערובת של דגנים, כולל תירס, שיפון ושעורה.
2. תהליך הזדקנות
תהליך היישון יכול להשתנות גם בהתאם לסוג הוויסקי. וויסקי סקוטי מיושן בחביות עץ אלון לפחות שלוש שנים, בעוד וויסקי בורבון מיושן בחביות עץ אלון חדשות ומפוחמות לפחות שנתיים. וויסקי יפני מיושן גם בחביות עץ אלון לפחות שלוש שנים, אך החביות בהן נעשה שימוש שונות לרוב מאלו המשמשות לסוגים אחרים של וויסקי.
3. פרופיל טעם
פרופיל הטעמים של כל סוג של וויסקי יכול להשתנות באופן משמעותי. וויסקי סקוטי ידוע בטעם המעושן והכבולי שלו, בעוד שהוויסקי האירי ידוע בטעמו החלק והנימוח. וויסקי בורבון ידוע בטעם המתוק והוניל שלו, וויסקי שיפון ידוע בטעמו החריף והמפולפל. הוויסקי הקנדי ידוע בטעמו החלק והקל, והוויסקי היפני ידוע בטעמו העדין והמורכב.
סיכום
וויסקי משובח מביא עימו תחושה מורכבת ומגוונת שמציעה משהו לכל אחד. מהטעם המעושן והכבולי של וויסקי סקוטי ועד לטעם המתוק והוניל של וויסקי בורבון, יש כמה סוגים שונים של וויסקי לבחירה. לכל סוג וויסקי יש פרופיל טעמים ומאפיינים ייחודיים משלו שמבדילים אותו מהאחרים.
בין אם אתה מעדיף את הוויסקי שלך מסודר או בקוקטייל, יש סוג של וויסקי שבטוח ישמח את החיך שלך. אז בפעם הבאה שאתם שולחים יד לכוס בלו לייבל או כל סוג אחר של וויסקי, קחו רגע להעריך את הטעם והמאפיינים הייחודיים של האלכוהול האהוב בכוס שלכם.
